Mléko pasterujeme šetrně a nehomogenizujeme ho. Díky tomu v něm zůstávají prospěšné látky a zachovává si svou přirozenou strukturu, kdy se smetana usazuje na vrchu. Tučnost mléka jersey kraviček se pohybuje okolo 6 % a lehce se mění se podle ročního období, stejně tak i barva. Na jaře a v létě je totiž hlavním zdrojem potravy holek tráva a po zbytek roku seno.

Kefír od nás není žádné kefírové mléko. Na tak hustý kefír narazíte málokde. Mezi zákazníky je oblíbený nejen kvůli své hustotě, ale i kvůli jeho jemné chuti. Není totiž tak kyselý, jak tomu bývá běžně v obchodech.

Jogurty vyrábíme jak bílé, tak s ovocnými džemy s pořádnými kusy ovoce. Vybrat si můžete jogurt s jahodami, borůvkami, malinami, meruňkami, višněmi nebo s jablkem a skořicí. A nebo můžete sáhnout po stracciatelle. Jogurty necháváme zrát přímo v kelímku. Díky tomu na vrchu najdete vrstvu smetany.

Vyrábíme měkký tvaroh, který je plný smetany, a díky tomu má tak skvělou jemnou chuť. Je vláčný a není ani trochu suchý. Bude vám chutnat jak samotný, tak jako součást dortů a jiných jídel.

Kryštůfek je vanilkový dezert, který mají rádi jak děcka, tak dospěláci. Vyrábíme ho z našeho tvarohu. Přidáme jen cukr a pravou vanilku, a to je vše.

Náš čokoládový termix je úplně jiný než ten z obchodu. Jeho základem je náš tvaroh, ke kterému přidáme cukr, kvalitní kakao a čokoládový pudink.